來(lái)源：江南晚報(bào) 3月21日 A05版
伴隨著“春分”節(jié)令的到來(lái)，春天的“第一豆”蠶豆入市。相比去年“暖冬”上市較早的情況，今年蠶豆則晚于去年7至10天上市，供應(yīng)量穩(wěn)定在去年同期水平。
在售蠶豆大多來(lái)自福建和云南
昨天，在惠山新城柒捌玖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不少馬大嫂計(jì)劃買(mǎi)點(diǎn)新鮮的蠶豆回家嘗鮮。攤主告訴記者，她銷(xiāo)售的蠶豆為本地蠶豆，剛上市，產(chǎn)量較少，但保證新鮮。據(jù)介紹，眼下本不是本地蠶豆上市時(shí)節(jié)，在售蠶豆是種植戶(hù)大棚種植的。
無(wú)錫朝陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人尤勇告訴記者，現(xiàn)在無(wú)錫市場(chǎng)流通的蠶豆多來(lái)自福建和云南地區(qū)。他提供的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，無(wú)錫朝陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)每天成交量高達(dá)上百?lài)?，批發(fā)價(jià)格方面，云南地區(qū)蠶豆約2元/500克，福建地區(qū)的則為3.5元/500克左右。每年3月時(shí)期，春筍和蠶豆在無(wú)錫消費(fèi)量巨大。今年春節(jié)后一段時(shí)期內(nèi)氣溫較低，蠶豆推遲上市。眼下正是福建蠶豆大量上市期，和本來(lái)該早上市的云南蠶豆重疊，市場(chǎng)貨源充足。
尤勇表示，無(wú)錫市場(chǎng)上大多數(shù)蠶豆并不是本土蠶豆，而是被人們稱(chēng)作“大阪豆”的蠶豆。無(wú)錫人“嗜豆”從數(shù)字上也可以看出端倪，前兩年蠶豆上市旺季日銷(xiāo)量曾一度沖到600噸。從蠶豆來(lái)源地上看，這一波福建、云南的蠶豆上市后，4月上、中旬將是來(lái)自浙江的蠶豆，4月底則是來(lái)自安徽的，蘇北如東、海門(mén)蠶豆到達(dá)無(wú)錫市場(chǎng)一般為5月10日左右。蠶豆可以供應(yīng)到5月底。
地產(chǎn)蠶豆種植萎縮
殷曉丹是無(wú)錫大型蔬菜種植基地益家康的技術(shù)部門(mén)負(fù)責(zé)人，他告訴記者，蠶豆雖好吃，可無(wú)錫地區(qū)目前種植量較少。為了彌補(bǔ)春天沒(méi)有地產(chǎn)蠶豆上市的遺憾，2014至2015年，益家康在無(wú)錫惠山區(qū)相關(guān)部門(mén)支持下，與另外兩家蔬菜基地一道，在蔬菜大棚內(nèi)引種了江蘇沿江地區(qū)農(nóng)科所“春化”蠶豆，后來(lái)因種種原因，規(guī)?；N植并沒(méi)有推開(kāi)。種植戶(hù)吳師傅認(rèn)為，產(chǎn)量上不來(lái)、種植周期長(zhǎng)、技術(shù)跟不上等因素是造成種植戶(hù)寧愿種植葉菜而沒(méi)有選擇蠶豆其中重要的原因。
?。ㄍ韴?bào)記者 黃振/文、攝） |